Gustoso, ricco di fibre e proprietà nutritive, il Carciofo è conosciuto fin dai tempi antichi per le sue qualità e per sua presenza nell’alimentazione del popolo egiziano, greco e romano. Per gustarlo in tutte le sue sfaccettature, Officina Birra ha in serbo una serata dedicata a questo eclettico ortaggio, famoso per il suo inconfondibile gusto amaro derivante dalla cinarina, sostanza aromatica che gli conferisce un sapore unico oltre a molte proprietà benefiche e terapeutiche.
Giovedì 28 Aprile, alle ore 20:00, lo Chef cucinerà numerosi piatti, che spaziano dall’antipasto al secondo, dove il protagonista indiscusso sarà proprio il carciofo, mixato a materie prime di qualità per un’esperienza gustativa unica.
La cena prevede la possibilità di scegliere come antipasto una porzione di Carciofi pastellati fritti o un delicato Tortino di patate e carciofi per risvegliare l’appetito e la curiosità verso la sperimentazione di nuove pietanze.
Tra i primi, si potrà optare per un piatto di Spaghettoni con carciofi, zenzero e gamberetti oppure Tuffoli con carciofi e guanciale di mangalica, mentre per secondo Involtino di manzo con speck provola e carciofo o Tagliata conchips di carciofo e bacon.
Nuovi piatti ricchi di sapore e assolutamente originali celebreranno uno degli ingredienti più usati della cucina mediterranea e faranno rimanere a bocca aperta anche i palati più esigenti!
Menù serata carciofo:
Antipasto più primo: 15 euro
Antipasto più secondo: 20 euro
Primo e secondo: 25 euro
Officina Birra continua il suo concept sempre in continua evoluzione dove la passione e l’amore per la cucina rendono questo ristorante un punto di riferimento gastronomico per Roma e per il Lazio.
Per info e prenotazioni
(+39) 3334981458
(+39) 06 9357 1248
Evento Facebook: https://www.facebook.com/events/204412413278371/
Officina Birra : Via Populonia 19, 00183 Roma (San Giovanni)
www.officina-birra.com
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