Lazio in festa

Ai Castelli Romani, il gusto si mette in mostra. E la Fiera dei Sapori di Frascati è l’occasione perfetta per scoprire i più buoni prodotti tipici dei Castelli. L’appuntamento con la Fiera dei Sapori è per sabato 12 e domenica 13 novembre in Piazza San Pietro, nel centro di Frascati.

	 

	Nel corso della Fiera dei Sapori, durante la quale ci sarà anche una postazione della Comunità del Cibo, progetto Terra Madre di Slow Food, si potranno degustare gli ottimi prodotti e piatti tipici di questo territorio a due passi da Roma. 

	 

	Otto le sezioni in cui è suddivisa la Fiera: 

	 

	Angolo dei Panini: il meglio della norcineria locale, a partire dalla porchetta di Ariccia e dal salame castellino, affiancata all’ottimo pane di Lariano e di Genzano;

	 

	Sfiziosità: ottimi formaggi e prodotti caseari, freschi e stagionati, accompagnati da pane tostato, olio e buonissime marmellate;

	 

	I Caldi: piatti “cucinati” per assaggiare la buona cucina dei Castelli, tra “frittatine” alle verdure, polenta bianca e rossa e pane locale;

	

	

	I Dolci: quella dei Castelli è una produzione dolciaria ampia che va dalle “classiche” ciambelline al vino alla particolare Ciambella degli Sposi di Rocca di Papa;

	 

	La Frutta: l’agricoltura castellana è ricca e variegata; alla Fiera dei Sapori è rappresentata anche da uva e kiwi, prodotti tipici della zona;

	

	

	I Vini: fiore all’occhiello della produzione castellana, i vini, bianchi e rossi, avranno uno spazio dedicato per assaggi e degustazioni con oltre 20 etichette presenti;

	 

	Le Caldarroste: vere protagoniste dell’autunno, non soltanto ai Castelli Romani, non potevano mancare le castagne, da mangiare calde calde

	 

	I Piatti “Slow Food”: due piatti di alta qualità, selezionati dalla Comunità del Cibo, progetto Terra Madre di Slow Food: un’ottima Cacio&Pepe e una gustosa pasta con guanciale e broccoli.

	 

	L’offerta gastronomica è il piatto forte della Fiera dei Sapori di Frascati. Nel corso della manifestazione verrà inoltre presentato un percorso formativo con informazioni sui vini dei Castelli Romani e su alcuni prodotti tipici della zona; saranno inoltre organizzati momenti di approfondimento, laboratori e show cooking, in collaborazione con i partner dell’evento, tra i quali il consorzio turistico Visit Castelli Romani.

	 

	L’ingresso alla Fiera dei Sapori è gratuito e permette di assistere agli show cooking e di consultare il percorso formativo. Per partecipare alle degustazioni si può acquistare un voucher al costo di 5 euro (in vendita all’ingresso dell’evento). Ciascun voucher dà diritto a una singola degustazione.

	 

	La Fiera dei Sapori è a Frascati, in Piazza San Pietro, sabato 12 e domenica 13 novembre. Gli stand sono aperti entrambi i giorni dalle 11.00 alle 22.30. Maggiori informazioni e il programma completo (in aggiornamento) sul sito: http://www.castelliexperience.it/eventi/fiera-dei-sapori/.