Lazio in festa

Conoscere in modo più approfondito l’olio extravergine di oliva. E’ l’opportunità offerta dal corso “Gourmet. Conoscere l’olio extravergine di oliva” promosso a Roma dal 10 al 13 aprile 2017 dall’Enuip, l’ente nazionale Unsic istruzione professionale, in collaborazione con l’associazione Ulivolio.

L’iniziativa mira a fornire le conoscenze basilari necessarie per “comprendere” il mondo dell’olio, per utilizzarlo in maniera più appagante per il palato, per apprendere le tecniche di degustazione dell’olio extravergine d’oliva, riconoscendone pregi e difetti.

L’attività formativa, in particolare, aiuta a saper valutare nel modo giusto ogni tipologia di prodotto, ad imparare come utilizzarlo, a procedere agli acquisti con una maggiore consapevolezza e, nel caso di operatori del settore, a fornire la più idonea comunicazione alla clientela.

Il corso si rivolge, oltre ai comuni appassionati, anche a gourmet, produttori, chef, cuochi, camerieri e rivenditori di prodotti enogastronomici.

La docente del corso sarà la dottoressa agronoma Barbara Bertolacci.

L’attività formativa, al cui termine sarà rilasciato un attestato di frequenza riconosciuto, si svolgerà presso la sede Unsic-Enuip in via Angelo Bargoni 78 a Roma, zona Trastevere.



Per informazioni: cell. 346-52038074 (Daniela), e.sfasciotti@enuip.it.