Lazio in festa

In provincia di Roma, nella media Valle dell’Aniene, sulla riva destra del fiume, Cineto Romano sorge in posizione dominante sul Colle Peschiero, sovrastato da una parte dalla storica e turrita rocca baronale.

Un tempo la sua vita economica poggiava sull’agricoltura (producendo olio, frumento, farro e granoturco) e l’allevamento; tra i prodotti per i quali esso era celebrato, predominavano sicuramente i fiori. Oggi le attività economiche che impiegano maggiormente la popolazione sono quelle del settore terziario. Il territorio di Cineto ebbe nel tempo diverse denominazioni e vari dominatori, Nel 1884 cambiò l’antico nome di Scarpa con quello attuale. Infatti il Comune rilevava la convenienza di tale cambiamento di nome "per la bruttezza e viltà della denominazione di Scarpa" e proponeva di sostituirla con quella di Cineto Romano in riguardo al profondo cratere - singolarità geologica del luogo - tramandato dall'antichità col nome di Cineto (o pozzo Cinetto).

 I primi abitanti ne furono gli Equi che si erano stanziati tra i territori della valle superiore dell’Aniene fino a Tibur (Tivoli) e nei monti Simbruini che circondano Sublaqueum (Subiaco). La sua primitiva denominazione fu “Lamne” o “Ferrata”. In questo territorio, ricco di fascino, storia e tradizioni, si svolgerà Domenica 31 Maggio 2015, la Sagra delle Fettuccine con asparagi. La manifestazione si svolgerà dalle prime ore della mattina fino al tardo pomeriggio presso la zona Villini di Cineto. I sapienti“cuochi/e” provvederanno ad allestire alcuni stands gastronomici, dove i visitatori potranno gustare le fettuccine guarnite con apposito sugo di asparagi selvatici, accompagnata da ottimo vino locale. Inoltre si potranno assaggiare altre pietanze della cucina locale tra cui bruschette con olio di Cineto e carne alla brace, per poi rilassarsi intorno a querce secolari e ascoltare musica dal vivo, oppure fare una passeggiata verso il centro storico di Cineto o verso il percorso naturalistico della Madonna del Lago. E’ prevista la presenza di un piccolo mercatino dell’ artigianato nelle vicinanze.                               Per raggiungere Cineto Romano percorrere la Via Tiburtina fino al Km 53 oppure l’autostrada A24 Roma-L’Aquila uscita Vicovaro-Mandela. Per maggiori informazioni consultare il sito www.prolococineto.weebly.com oppure 3470359756 / 3470566256