Le origini del paese di Rocca Santo Stefano risalgono ad un documento del VI secolo di papa Gregorio Magno. Si suppone che le invasioni barbariche abbiano costretto gli abitanti a spostarsi più in alto, sull’altura di Colle Lungo, dove essi avrebbero fondato una nuova comunità, da cui sarebbe derivato il paese così come è oggi conosciuto.E’ giusto dire che Rocca Santo Stefano si costituì come paese autonomo solo a partire dal 1946, quando si distaccò dal paese di Bellegra.
L'economia gira intorno al artigianato, ma c'è anche da dire del piccolo sfruttamento sull'allevamento di bovini e la produzione del legname dai boschi.
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