Un salto indietro nel tempo vi riporterà tra gli antichi sapori e le tradizioni della sabina agli inizi del 900, alla riscoperta di antiche tradizioni e piatti tipici che aiuteranno a far scoprire uno dei popoli più antichi del centri Italia.
A partire dalle ore 19.00 nel centro storico di Torri in Sabina, si apriranno le cantine più antiche del borgo, che ospiteranno mostre di oggettistica, fotografie, abbigliamento e piatti tipici da degustare, la manifestazione si protrarrà per tutta la notte, allietati da gruppi musicali itineranti che riproporranno le antiche melodie.